第1062章 风生自然水起(求订阅)(1 / 2)

“李家大小子刚刚说的燎锅底是啥意思?这和乔迁有啥区别吗?”

李远站在一旁,掐着时间,显然在等待十点十八的吉时,还有十来分钟的时间,这个功夫,倒是可以和大家介绍一下东北人口中的燎锅底,到底是什么意思。

李远:“乔迁的意思,大家肯定都知道,不管南方还是北方,搬过家的人都知道,住进新房子里时,讲究家都有仪式的,而乔迁住进来的一个标志,在我们东北来说,就是燎锅底。”

“换句话来说,只要进行过燎锅底的仪式,那也就算是正式的搬进新房了。”

“不过至于这燎锅底究竟是什么含义,简单来说,就是新锅开火。”

“对于我们东北的乡村来讲,搬新家和孩子满月、结婚这些事情一样,那都是大事,所以基本上搬家也都会操办一下,通知亲人朋友们,自己搬家了,而这时候来吃饭的人也都会适当的给红包庆祝。”

“不过这种习惯在市里就会淡化很多,据我所知……就算是搬家,大家也都是简单吃个饭,买点东西去祝贺,大操大办的,倒是很少。”

直播间。

“怪不得我没听说过。”

“主播说的还真是,我也在东北,不过是市里,所以这燎锅底……还真是第一次听说。”

“原来是这样。”

“所以,开火了,就算是燎锅底了?这么简单……至于请这么多人过来吗?”

李远笑道:“当然不仅仅是开火这么简单。”

“对于燎锅底,首先就要提前确定搬迁的日子,当然了,也就是燎锅底的时间。一般在我们东北来说,选的都是农历九的日子。”

“什么初三、十三、二十三,这都行,因为这些日子在农历来说,也被称为大吉日子。”

“其次有个讲究就是,搬家的时候东西都可以先运到家里,只有这农村家家户户都必须有的大铁锅,是最后所有东西都置办妥当了才能搬到新房的东西。”

“而且要说这搬锅的时候,也是有很多讲究的,其中有一个习俗,就是在搬铁锅之前要烙个大锅盔馍。而这馍还需要在原来的旧锅台上先烙一面,然后盖严用红头绳绕锅一圈办防着,之后在鞭炮声中搬进新家灶台上,翻个过继续烙熟。”

“在烙饼之后,才能继续炒菜做饭。”

在以前燎锅底的时候,一般前来祝贺的乡亲们,那可都是一面啃着焦黄焦黄的锅盔馍,一面喝着庆贺酒的。

只有这吃了锅盔馍,那菜算是燎锅底完事。

当然了,这个寓意也算希望将旧屋里的喜气、财气一齐带进新屋来的意思。”

对于燎锅底,其实很多地方都有不一样的地方的。

像刚刚李远说的这个,只是其中一种。若是按照老传统,刘大爷今天也确实是应该这么做的。不过因为之前老房的房子塌了,所以别说是烙饼,那口几十年的大铁锅,边缘的地方都被砸的有些变形。

不过也只是单单有些变形而已,虽然不能烙饼了,可刘老洞还是将原来的铁锅给保留下来了。

“燎锅底其实还有很多不一样的风俗,像有的地方在乔迁的当天,要带着五角钱硬币,几双碗筷、大酱一袋、冰块一袋,还有斧头进来。”

“还有的要在乔迁当天用新炉锅灶烧开水,蒸发糕吃。”

“锅里倒入凉水,再放进去刚刚的9枚钱币,放上蒸帘子,烧开水,蒸上一锅发糕。一般也可提前购买好半成品的发糕,或者是现蒸也行,蒸好之后,取出发糕,在最后吃团圆饭的时候,全家人共食,则是寓意辈辈发财、辈辈高升的好兆头。”

直播间。

“这个我知道,我们这边就是这个习俗!”

“听着挺有意思啊,比我们这边有仪式感多了。”

“我们这边燎锅