第93章 黄米团(2 / 2)

而且蒸黏米团的时间也不能过长,差不多蒸20分钟就熟了,然后这个时候用小火闷五分钟再出锅,这样能够防止遇冷回缩。”

直播间。

“原来如此,长见识了。”

“知道了知道了,主播果然博识!”

李远坐在小马扎上,看着锅里的火,过了差不过半个小时的时间,李远将锅盖掀开,果然,此时那奶黄色的黄米团已然外面裹上了一层晶透的薄皮,看着倒是和豆皮有些相似。

李远用筷子从边上的位置夹起一个黄米团放在碗中,随后又从一边的调料盒中舀了一勺绵白糖,趁热沾了些白糖,稍微吹凉一些之后尝了尝。

“大家记住,吃黄米团的时候一定要配着白糖,这样的味道才是最好的。”

李远说完,随后将黄米团送到了嘴中。

要下一口,浓郁软绵的红豆馅料,再加上那黄米的甜香的气息,瞬间在口齿之中蔓延。

虽然那黄米团咬下一口,有一种软糯粘牙的感觉,可是却十分的有嚼劲,配着绵白糖,只觉得越加的醇香。

李远点了点头,嘴角满是笑意的说道:“不错,就是这个味道。”

李远已经记不得自己究竟有多少年没有吃过这样好吃的黏米团了,总之今天尝到这黏米团,只觉得异常的亲切。

最重要的是……这味道也是一如既往的好吃。

“小远?黄米团出锅了?”

屋内,老奶闻到了香气,立即大声对李远询问。

李远:“嗯,好了!”

李远说话间,从一旁的碗筷架子上面拿出了一枚金黄色的薄木片,又拿出一个小碗,里面装满了凉水。

只见李远用手中的薄木片沾了一些水,随后一点点的从黄米团缝隙的位置划过。

而神奇的事情发生了,刚刚那还沾粘的黄米团,此时在李远手中那沾过水的木片下,竟然很是听话的就互相分开了。

李远先切开了几份黄米团,分别装到了碗中,一旁放上白糖,送到了屋里。

“老奶,大娘,你们尝尝。”

过来帮忙的这些人倒是也不客气,放下手中的活,纷纷夹了几块尝一尝。

大娘吃了一口,有些奇怪的说道:“这黄米团……吃着好像和之前的味道有些不一样。”

老奶听见这话,神色有些疑惑:“不一样?是吗,我尝尝。”