第一百二十五章 厨艺难(2 / 2)

选择什么样的菜系,再决定他的厨师发展道路。”钟天正娓娓道来。

“天正,你的意思是要开一个厨师学堂?”龙在天说道。

“不愧是岳丈大人,一句话切中了要点,是的只不过这个学堂,不是开设在课堂上,而是开设在实际操作上,简单来说,他要学炒鸡蛋,从热锅、倒油都要一步步地教给他,这是十分重要的,正所谓是十年树木、百年树人,没有这些付出,是不会有收获的,没有输入大量的厨艺知识,又怎么可能有足够的厨艺输出呢?”

“那你想怎么做呢?”

“将咱们山庄的银牌厨师、铜牌厨师全部下放,每一个厨师带一名学医厨师,但是在这个学徒期间,他们的薪水是不变的,但是要有考核,每天要确保学了什么,做了什么,每一周都要检测,每个月都要举行厨艺大赛,用来检测这些学徒厨师的厨艺,学厨这个事物不是一天两天能够完成的。要有足够多的耐心,应该设立一层保障制度,如果厨师不将自己的徒弟带出师的话,是将要扣除薪水和俸禄的,这一点十分的重要,只有他受到危险,或者说是受到钱的制裁,他才能够认真起来。”

龙在天和凤灵儿听得也只是个大概的意思,钟天正说的时候没有忍住,将大量的现代词语都带进去了,不过龙在天明白了他的意思。

“就按你说的办吧,同时山庄这些厨师的安排都由你亲自来负责,我就不插手了,我这一段要好好地调息,目前正处于关键的阶段。好了我去休息了。”龙在天站了起来。

“恭送父亲大人。”凤灵儿调皮地说道。

“你呀你,有了夫君就忘了爹喽。”龙在天笑着说道。

钟天正的脸上也有了笑意。